কারকিউমিন কি?
কারকিউমিন হল হলুদের একটি সক্রিয় উপাদান। হলুদে কারকিউমিন নামক একটি হলুদ রঙের পদার্থ রয়েছে, যা প্রসাধনী, পিগমেন্টেশন, খাবার এবং প্রধানত কিছু ক্লিনিকাল চিকিৎসার উদ্দেশ্যে ব্যবহার করা যেতে পারে।
হলুদ হল আদা পরিবারের একটি উদ্ভিদ। ডালপালা এবং শিকড়গুলিকে একটি পাউডারে পরিণত করা হয় যা অনেক এশিয়ান রান্নায় ব্যবহৃত হয় এবং তরকারির প্রধান উপাদান।
ইনফ্লামেশন কি?
প্রদাহ হল সংক্রমণ বা আঘাতের বিরুদ্ধে শরীরের প্রতিরক্ষামূলক প্রতিক্রিয়া। প্রদাহ আঘাতের পাশে প্রতিরক্ষামূলক কোষগুলিকে একত্রিত করে, প্যাথোজেনগুলির বিস্তারকে সীমিত করে, তাদের নির্মূল করে এবং টিস্যু মেরামত শুরু করে।
আপনার শরীর যদি সৈনিকের মতো দুর্গের দাহ হয়। আপনি যদি আহত হন বা রোগ বা বিষ দ্বারা সংক্রামিত হন বা এমনকি যদি আপনি মানসিকভাবে চাপে থাকেন তবে প্রদাহ অপরাধের দৃশ্যে দেখা যায় এবং সমস্যাটির যত্ন নেয়। প্রদাহ কখনও কখনও আক্ষরিক অর্থে একটি ব্যথা হতে পারে কিন্তু এটি ছাড়া, আপনার শরীরের একটি লাল পতাকা নাড়ানোর এবং আপনাকে বলার কোন উপায় থাকবে না যে কিছু ভুল।
দুটি ধরনের প্রদাহ আছে, তীব্র এবং দীর্ঘস্থায়ী।
তীব্র প্রদাহ
তীব্র প্রদাহ হল শরীরের আকস্মিক ক্ষতির প্রতিক্রিয়া, যেমন আপনার আঙুল কাটা। কাটা নিরাময় করার জন্য, আপনার শরীর আঘাতে প্রদাহজনক কোষ পাঠায়। এই কোষগুলি নিরাময় প্রক্রিয়া শুরু করে।
মূলত, প্রদাহ দেখায় এবং অ্যালার্ম বাজায় এবং আপনার শ্বেত রক্তকণিকা সেনাবাহিনীর মতো ছুটে আসে।
দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহ
দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহ কিছুটা ভিন্ন, এটি আপনার শরীরের বিভিন্ন অংশে ক্রমাগতভাবে উপস্থিত হয়। একটা বিরক্তিকর হ্যাক-এ-মোল গেমের মতো। সময়ের সাথে সাথে দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহ একটি দীর্ঘ দীর্ঘ প্রক্রিয়ার মতো। এটি সুস্থ কোষের ক্ষতি করতে পারে এবং এমনকি টিস্যুর মৃত্যু এবং অভ্যন্তরীণ দাগের মতো আরও গুরুতর অবস্থার সৃষ্টি করতে পারে।
অক্সিডেটিভ স্ট্রেস
অক্সিডেটিভ স্ট্রেস নামেও কিছু আছে। দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহের ক্ষেত্রে এটি আনপ্যাক করা গুরুত্বপূর্ণ। আপনার শরীরে অত্যন্ত প্রতিক্রিয়াশীল অক্সিজেন অণু রয়েছে যা হাইপড-আপ ভাড়াটেদের মতো। যখনই মোতায়েন করা হয় তখন তারা প্যাথোজেনগুলির সাথে লড়াই করতে প্রস্তুত।
আপনার কাছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা যুদ্ধক্ষেত্রে নার্স হিসাবে কাজ করে। তারা সেই প্রতিক্রিয়াশীল অক্সিজেন অণুগুলিকে স্থিতিশীল করতে এবং ভারসাম্য পুনরুদ্ধার করতে আসে। অক্সিডেটিভ স্ট্রেস যা ঘটে যে ভারসাম্য ব্যাহত হয়।
মূলত একটি আঘাত বা সংক্রমণের সময়, আপনার শরীর তার ইমিউন প্রতিক্রিয়া সক্রিয় করে এবং সামনের লাইনে আসার জন্য ম্যাক্রোফেজ নামে পরিচিত। ম্যাক্রোফেজ কোষগুলি উচ্চ প্রতিক্রিয়াশীল অক্সিজেন অণু তৈরি করে যা শত্রুর সাথে লড়াই করতে উত্তেজিত হয়। কিন্তু অনেক বেশি চার্জ-আপ ভাড়াটে এবং তাদের শান্ত করার জন্য খুব কম নিরাময়কারী আপনার শরীরে যুদ্ধক্ষেত্রে বিশৃঙ্খলা সৃষ্টি করতে পারে। এবং যথারীতি, যখন এই ধরনের প্রদাহ দেখায় যেমন একটি সমস্যা আছে.
কারকিউমিন সেবন করলে কি প্রদাহ উপশম হয়
বিভিন্ন প্রাণী অধ্যয়ন রয়েছে যা কার্কিউমিনের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্যগুলিকে পরিচিত করে।
অনেক ক্লিনিকাল গবেষণায় দেখানো হয়েছে যে কারকিউমিন বিভিন্ন ধরনের স্বাস্থ্য সুবিধা দেয়, প্রধানটি হল এর প্রদাহ-বিরোধী বৈশিষ্ট্য।
দশটি পর্যবেক্ষণযোগ্য ট্রায়ালের বিশ্লেষণ প্রদাহের চিকিৎসায় প্রায় 2000 মিলিগ্রাম/দিন হলুদের উপকারিতাকে সমর্থন করে। রোগীরা 3 মাস চিকিত্সার পরে সকালে হাঁটার ক্ষমতা এবং জয়েন্টে ব্যথার উন্নতির কথা বলে। মনে হয় যে প্রভাবগুলি অ-প্রেসক্রিপশন, নন-স্টেরয়েডাল অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি ড্রাগস বা NSAIDs ব্যবহার করার মতো ছিল।
এটা কি সত্যিই কাজ করে?
হলুদের উপাদান কারকিউমিন সাধারণত চিকিৎসা ব্যবস্থায় ব্যবহৃত হয় এবং বিশেষ করে প্রদাহের জন্য। হলুদে কারকিউমিন নামক অত্যন্ত বীরত্বপূর্ণ উপাদান রয়েছে। যা আপনার শরীরের তীব্র প্রদাহ এবং দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে।
এটি বৈজ্ঞানিকভাবে প্রকৃতিতে পাওয়া সবচেয়ে শক্তিশালী অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরিগুলির মধ্যে একটি হিসাবে দেখানো হয়েছে এবং জয়েন্টে ব্যথা, পেশী ব্যথা এবং আর্থ্রাইটিসের চিকিত্সার জন্য আইবুপ্রোফেন হিসাবে কার্যকর হতে পারে।
শুধুমাত্র কারকিউমিন কি প্রদাহ বিরোধী জন্য যথেষ্ট?
আপনি যদি হলুদের পরিপূরক খাওয়ার সিদ্ধান্ত নেন, তাহলে কালো মরিচের পিপারিন জৈব-সক্রিয় উপাদান রয়েছে কিনা তা পরীক্ষা করা গুরুত্বপূর্ণ যা কার্কিউমিন শোষণে সহায়তা করে। কিন্তু যদি কারকিউমিনের সাথে পিপারিন সঠিক শতাংশে না থাকে তবে এটি সঠিকভাবে কাজ করবে না।
সুতরাং, কারকিউমিন এবং পিপারিনের সঠিক শতাংশ নেই এমন কোনো ধরনের নিউট্রাসিউটিক্যাল পণ্য ব্যবহার করবেন না।
হলুদের উচ্চ মাত্রার কোন পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া আছে কি?
মনে রাখবেন যে হলুদের উচ্চ মাত্রায় ব্যবহার NSAID-এর মতো গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল সমস্যার কারণ হতে পারে। তাই, প্রতিদিন হলুদের উচ্চ মাত্রা আপনার শরীরের জন্য সুপারিশ করা হয় না।
নিচের লাইন
সাম্প্রতিক গবেষণায় দেখা গেছে যে বাজারের 60% পর্যন্ত নিউট্রাসিউটিক্যাল পণ্যগুলি যেভাবে তৈরি করা হয় সেভাবে শোষিত হয় না। সেই সম্পূরকগুলির অন্যান্য উপাদানগুলি পরীক্ষা করাও গুরুত্বপূর্ণ।
গবেষণায় দেখা গেছে যে কালো মরিচের মধ্যে পাওয়া পিপারিনের সাথে মশলা একত্রিত করলে শরীর দ্বারা শোষিত কার্কিউমিনের পরিমাণ 2,000% পর্যন্ত বৃদ্ধি করতে পারে।
সুতরাং, যেকোন ধরনের নিউট্রাসিউটিক্যাল পণ্য ব্যবহার করার আগে নিশ্চিত করুন যে সেগুলিতে কারকিউমিন এবং পিপারিনের সঠিক শতাংশ রয়েছে।
Back to blog
